Um achado no bairro do Portão em Curitiba, os caras produzem essencialmente cervejas no estilo alemão e algumas receitas como Sours e IPAs. A cervejaria fica em um complexo comercial e divide o espaço com uma pizzaria. Um espaço muito bem decorado mesclando um moderno com um ar melancólico.
Na parede 8 torneiras de chopes com chopes próprios e convidados, detalhes são o cifres de cervo como os puxadores. As cervejas estavam super honestas e bem elaboradas para nós que gostamos dos estilos clássicos alemães foi um deleite.
A decoração da casa é super germânica, uma mistura da bávara com elementos do Tirol.
O que é a Escola Alemã?
A Escola Alemã é uma das mais antigas e respeitadas tradições cervejeiras do mundo. Sua origem remonta ao século XVI, quando o Duque Guilherme IV da Baviera promulgou a Lei da Pureza da Cerveja, conhecida como “Reinheitsgebot”, estabelecendo que a cerveja deveria ser produzida apenas com três ingredientes: água, cevada e lúpulo. Essa lei foi um marco na indústria cervejeira e serviu de base para o desenvolvimento de diversos estilos que compõem a Escola Alemã.
Estilos de cervejas da Escola Alemã
A Escola Alemã engloba uma grande variedade de estilos de cervejas, que podem ser divididos em três categorias principais: as cervejas de trigo (Weizenbier), as cervejas lager (como Pilsner, Märzen e Bock) e as cervejas como Altbier e Kölsch. Esses estilos apresentam características distintas, como cor, teor alcoólico, amargor e aroma, mas todos são elaborados seguindo os princípios de qualidade e pureza da Escola Alemã.
Endereço: Av. Republica Argentina, 2557 — Portão, Curitiba / PR
Mais informações no site frohenfeld.com.br ou no Instagram @frohenfeld/
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