Prepare-se para uma experiência cervejeira inesquecível. A 26ª edição da lendária Vintage Ale nos convida a uma jornada sensorial única, fruto de uma combinação meticulosa de ingredientes nobres e um processo de produção artesanal. Nesta edição, o clássico lúpulo Bramling Cross encontra o frescor cítrico do Emperor, criando um perfil aromático complexo e evolutivo. Maltes nobres como Pale Ale, Caragold e DRC® adicionam notas de toffee, frutas secas e especiarias, enquanto o fermento Fuller’s confere um toque final refrescante.
Uma verdadeira representação do estilo Old Ale, a Vintage Ale 2022 é envelhecida em barris de madeira, desenvolvendo aromas que remetem a frutas secas, especiarias e notas de madeira. Essa cerveja é uma obra de arte, produzida em quantidade limitada, que evolui com o tempo, tornando-a ainda mais interessante com o passar dos anos. Ao degustar uma Vintage Ale, você está experimentando um pedacinho da história da cervejaria Fuller’s e da cultura cervejeira britânica.
Mais do que uma bebida, a Vintage Ale 2022 é uma experiência sensorial completa. Seu aroma complexo, sabor equilibrado e corpo robusto convidam a uma degustação lenta e apreciativa. É a cerveja perfeita para celebrar momentos especiais, para presentear alguém especial ou simplesmente para se deliciar com uma bebida excepcional.
A história da cerveja inglesa é uma jornada repleta de reviravoltas, marcada por guerras, revoluções e a constante adaptação aos gostos dos consumidores.
O conflito mundial deixou uma marca indelével no paladar dos britânicos. Com a escassez de ingredientes como malte e lúpulo, as cervejarias foram obrigadas a reduzir o teor alcoólico e a padronizar os sabores, trocando as tradicionais Ales por Lagers mais leves. A guerra transformou a cerveja inglesa, antes rica em diversidade, em um produto mais uniforme e menos complexo.
Após a guerra, grandes conglomerados dominaram o mercado, produzindo cervejas baratas e padronizadas em larga escala. No entanto, a década de 1970 marcou um renascimento da cerveja artesanal. Pequenos produtores, insatisfeitos com a falta de sabor e variedade das grandes marcas, começaram a experimentar novos estilos e ingredientes. A cultura hippie, com sua valorização do artesanal, e o crescente interesse por boa comida e bebida, impulsionaram esse movimento.
Mas foi a partir dos anos 2000 que a cena cervejeira inglesa explodiu. A escocesa BrewDog, com suas cervejas extremamente lupulada e sua abordagem radical, desafiou os limites do sabor e conquistou uma legião de fãs. A cerveja artesanal se tornou um símbolo de rebeldia e inovação.
Brew Dog – Tactical Nuclear Penguin 32% ABV & Sink the Bismark 41% ABV Licença Todos os direitos reservados a for the Love of Beer
No entanto, o cenário está mudando novamente. A geração Z, mais consciente e preocupada com a saúde, está optando por bebidas com menor teor alcoólico ou sem álcool. A pandemia acelerou essa tendência, com muitos jovens buscando alternativas mais saudáveis. As cervejarias, para sobreviver, precisam se adaptar a essa nova realidade, investindo em cervejas sem álcool e com menor teor alcoólico, sem abdicar da qualidade e da diversidade.
O Boom das Low-Carb e cerveja sem álcool
Paralelamente a essa mudança de hábito, uma reforma tributária no Reino Unido em 2023 impulsionou ainda mais o crescimento das cervejas com baixo teor alcoólico. Com uma tributação menor para bebidas com ABV abaixo de 3,5%, grandes cervejarias como Carlsberg e Heineken adaptaram suas receitas, reduzindo o teor alcoólico de suas marcas mais populares.
Essa mudança gerou uma economia significativa para as empresas e impulsionou o consumo. O Reino Unido se tornou o oitavo maior mercado mundial para cerveja com baixo teor alcoólico, superando países como: Romênia e Japão.
A Guinness, por exemplo, realizou um grande investimento em sua variante 0,0 desalcoolizada, expandindo sua presença no mercado. A British Beer and Pub Association também reportou um aumento significativo no número de pubs servindo cervejas com baixo teor ou sem álcool.
Um futuro diversificado.
A história da cerveja inglesa é um reflexo da história da própria Inglaterra, marcada por períodos de grande mudança e adaptação. De uma bebida tradicional e robusta, a cerveja inglesa evoluiu para um produto diversificado, que acompanha as tendências do mercado. Com a crescente demanda por opções mais leves e saudáveis, o futuro da cerveja inglesa promete ser ainda mais emocionante, com cervejarias inovando e criando novas experiências para os consumidores.
Quem somos?
Bem-vindo à Beertour BR, onde a paixão pela cerveja encontra a emoção de explorar! Somos um casal dinâmico que passou anos imerso no mundo das cervejas artesanais e importadas, trazendo o melhor das tradições cervejeiras alemãs e vibrante estilo de boteco brasileiro.
Nossa jornada começou há mais de uma década, quando resolvemos montar uma loja, que imediatamente após a inauguração virou um bar, que se tornou uma meca para apreciadores de cervejas.
Desde o primeiro gole, nos apaixonamos perdidamente pela arte e pela camaradagem que a cerveja evoca. Ficou claro que nossas vidas estariam para sempre entrelaçadas com esse elixir dourado e às vezes de outra cor. Durante nossos treze anos de trabalho diários, aprimoramos nossas habilidades sociais, degustativas, analíticas e gastronômicas, tornando-nos conhecedores não apenas das cervejas em si, mas também da atmosfera vibrante das bebidas que as cerca.
Junte-se a nós enquanto desvendamos os segredos da cerveja, um gole de cada vez. Deixe suas papilas gustativas dançarem com a sinfonia de sabores, enquanto seu coração se eleva com a alegria de colocar o pé na estrada conosco.
Porto Alegre – Em uma parceria inédita entre duas das maiores marcas gaúchas, a Dado Bier e a Baldo, anunciam o lançamento de uma nova cerveja com erva-mate. A bebida, que utiliza a Ílex paraguarienses, a erva-mate, em sua composição, é uma celebração à tradição gaúcha e um convite para uma nova experiência de sabor.
Unidade produtiva da Food Hall Dado Bier
A criação, uma Belgian Blonde Ale, apresenta um perfil leve e refrescante, com notas frutadas e condimentadas que se complementam perfeitamente com o amargor suave e a complexidade da erva-mate. Essa cerveja será levemente clara, com teor alcoólico moderado (cerca de 5%) e corpo médio, ideal para equilibrar o amargor suave da mate. O baixo índice de amargor IBU também foi pensado para não competir com as notas sutis da erva.
A erva-mate repousada, conhecida pelas suas propriedades únicas, é encorpada, intensa e dourada, resultado de um processo que vem sendo aprimorado desde 1920 e que traz um equilíbrio ideal entre o frescor das ervas-verdes brasileiras e a intensidade da erva repousada ao padrão uruguaio. Essa técnica confere à erva um sabor mais intenso e complexo, com notas amadeiradas e terrosas.
Um encontro de tradições.
A Dado Bier possui experiência na produção de cervejas com erva-mate, tendo lançado anteriormente a Ílex. No entanto, a nova parceria com a Baldo traz uma abordagem diferente, com uma seleção cuidadosa de ingredientes e um processo de produção mais elaborado. A Belgian Blonde Ale foi escolhida por sua capacidade de harmonizar com os diversos sabores da erva-mate, resultando em uma bebida equilibrada e agradável ao paladar.
Segundo Thiago Martini, mestre cervejeiro da Dado Bier, a ideia foi criar uma cerveja que homenageasse a tradição gaúcha, sem abrir mão da inovação. “Buscamos um equilíbrio entre o sabor característico da erva-mate e as notas frutadas e condimentadas do estilo belga. No caso da Dado Bier, o processo de fabricação envolve a utilização da erva na brassagem, na mostura, durante a fervura, na filtragem e durante a maturação. O resultado é uma cerveja complexa e sofisticada, perfeita para os amantes de cervejas especiais”, afirma Martini.
A erva-mate Baldo
A Baldo, por sua vez, é reconhecida mundialmente por sua expertise na produção de erva-mate. Utilizando um processo de produção artesanal e sustentável, que garante a qualidade e a autenticidade de seus produtos. A erva-mate Baldo descansada, utilizada na produção da nova cerveja, é considerada uma das melhores do mundo, com um sabor intenso e complexo.
Leandro Gheno, diretor da Baldo, destaca a importância da parceria com a Dado Bier. “Estamos muito felizes em participar desse projeto, que une duas marcas com uma história rica e tradição. A erva-mate é um produto versátil e com grande potencial para ser utilizado em diversas combinações, e essa cerveja é a prova disso”, afirma Gheno.
O Food Hall Dado Bier é o destino perfeito para os amantes de cerveja artesanal e boa comida. Localizado no Bourbon Shopping Country, o espaço reúne o melhor da gastronomia e da cervejaria em um só lugar.
Com uma micro cervejaria própria, a Dado Bier produz uma grande variedade de cervejas, desde as clássicas lagers até as mais experimentais.
As 14 torneiras de chope garantem que você sempre encontre a sua favorita. Mas a experiência vai além da cerveja.
O Food Hall conta com 7 restaurantes especializados, oferecendo um menu variado e saboroso para todos os gostos.
ONDE FICA? Bourbon Shopping Country Av. Túlio de Rose, 80 - Passo d'Areia, Porto Alegre / RS
HORÁRIOS E RESERVAS Consulte no na mídia social ou no site.
Bem-vindo à Beertour BR, onde a paixão pela cerveja encontra a emoção de explorar! Somos um casal dinâmico que passou anos imerso no mundo das cervejas artesanais e importadas, trazendo o melhor das tradições cervejeiras alemãs e vibrante estilo de boteco brasileiro.
Nossa jornada começou há mais de uma década, quando resolvemos montar uma loja, que imediatamente após a inauguração virou um bar, que se tornou uma meca para apreciadores de cervejas.
Desde o primeiro gole, nos apaixonamos perdidamente pela arte e pela camaradagem que a cerveja evoca. Ficou claro que nossas vidas estariam para sempre entrelaçadas com esse elixir dourado e às vezes de outra cor. Durante nossos treze anos de trabalho diários, aprimoramos nossas habilidades sociais, degustativas, analíticas e gastronômicas, tornando-nos conhecedores não apenas das cervejas em si, mas também da atmosfera vibrante das bebidas que as cerca.
Junte-se a nós enquanto desvendamos os segredos da cerveja, um gole de cada vez. Deixe suas papilas gustativas dançarem com a sinfonia de sabores, enquanto seu coração se eleva com a alegria de colocar o pé na estrada conosco.
A Heineken, renomada cervejaria mundial, inova mais uma vez ao apresentar a Heineken 0.0, uma cerveja puro malte sem álcool que promete revolucionar o mercado. Com um sabor refrescante e notas frutadas, a bebida conquista cada vez mais adeptos que buscam desfrutar do sabor da cerveja sem os efeitos do álcool.
Desenvolvida com a mesma maestria das cervejas tradicionais da marca, a Heineken 0.0 utiliza ingredientes naturais e a exclusiva levedura A, responsável pelo sabor característico da Heineken. O processo de produção é meticuloso, com a remoção cuidadosa do álcool e uma harmonização final que garante um sabor equilibrado e agradável ao paladar.
Mas o que torna a Heineken 0.0 tão especial?
Além do sabor irresistível, a Heineken 0.0 apresenta diversos benefícios:
Versatilidade: Pode ser consumida em qualquer ocasião, seja antes de dirigir, após uma atividade física ou simplesmente para relaxar.
Baixo teor calórico: Com apenas 69 kcal por long neck, é uma opção mais leve para quem busca uma alimentação equilibrada.
Qualidade: Produzida com os mais altos padrões de qualidade da Heineken, garantindo uma experiência sensorial completa.
A Heineken 0.0 é mais do que uma cerveja sem álcool, é uma nova forma de apreciar a bebida, sem abrir mão do sabor e da tradição. Se você busca uma opção refrescante, saborosa e sem álcool, a Heineken 0.0 é a escolha perfeita.
Quem somos?
Bem-vindo à Beertour BR, onde a paixão pela cerveja encontra a emoção de explorar! Somos um casal dinâmico que passou anos imerso no mundo das cervejas artesanais e importadas, trazendo o melhor das tradições cervejeiras alemãs e vibrante estilo de boteco brasileiro.
Nossa jornada começou há mais de uma década, quando resolvemos montar uma loja, que imediatamente após a inauguração virou um bar, que se tornou uma meca para apreciadores de cervejas.
Desde o primeiro gole, nos apaixonamos perdidamente pela arte e pela camaradagem que a cerveja evoca. Ficou claro que nossas vidas estariam para sempre entrelaçadas com esse elixir dourado e às vezes de outra cor. Durante nossos treze anos de trabalho diários, aprimoramos nossas habilidades sociais, degustativas, analíticas e gastronômicas, tornando-nos conhecedores não apenas das cervejas em si, mas também da atmosfera vibrante das bebidas que as cerca.
Junte-se a nós enquanto desvendamos os segredos da cerveja, um gole de cada vez. Deixe suas papilas gustativas dançarem com a sinfonia de sabores, enquanto seu coração se eleva com a alegria de colocar o pé na estrada conosco.
Com um teor alcoólico robusto de 15% a 20% e um amargor implacável de 120 IBU, a 120 Minute IPA é um verdadeiro deleite para os amantes de lúpulo. Sua receita envolve uma lupulagem intensa e contínua durante as duas horas de fervura, utilizando lúpulos americanos de alta qualidade e alto teor de alfa ácidos. Após esse processo, a cerveja é submetida a um dry-hopping diário por um mês inteiro, recebendo uma quantidade absurda de lúpulos, e posteriormente envelhecida por mais um mês em contato com lúpulos inteiros, resultando em uma complexidade aromática e saborosa única.
Sem passar por um processo de filtragem, a cerveja decantada recebe mais uma adição de lúpulos aromáticos para se tornar o Santo Graal dos amantes de lúpulo!
A cervejaria produz essa cerveja algumas vezes por ano, mas ela se esgota rapidamente. Então, se encontrar essa joia em algum lugar, pegue algumas para curtir e outras para envelhecer.
Confira o vídeo abaixo para conhecer Sam Calagione, o cérebro por trás da icônica 120 Minute IPA. Ele te leva em uma jornada pelo brewpub onde tudo começou, mostrando de perto equipamentos históricos, como o Sir Hops Alot, utilizado para o processo de lupulagem contínua. Descubra os motivos por trás da redução do teor alcoólico da cerveja e aprenda um pouco mais sobre a medição de IBU. Uma aula imperdível para qualquer amante de lúpulo!
Desfrutando dessa 120 Minute IPA incrível! Uma explosão de sabor que só os amantes de lúpulo entendem.
Experimentamos essa cerveja algumas vezes em nossas aventuras cervejeiras! Mas essa foi uma degustação especial em um sábado à tarde no Empório Biergarten, ainda pequenininho no Mercadão da Cidade, uma das muitas cervejas que compartilhamos por lá. Essa foi especial, estávamos com amigos e Marcelo Carneiro, fundador da cervejaria Colorado, um habitué da lojinha. Santé
Bem-vindo à Beertour BR, onde a paixão pela cerveja encontra a emoção de explorar! Somos um casal dinâmico que passou anos imerso no mundo das cervejas artesanais e importadas, trazendo o melhor das tradições cervejeiras alemãs e vibrante estilo de boteco brasileiro.
Nossa jornada começou há mais de uma década, quando resolvemos montar uma loja, que imediatamente após a inauguração virou um bar, que se tornou uma meca para apreciadores de cervejas.
Desde o primeiro gole, nos apaixonamos perdidamente pela arte e pela camaradagem que a cerveja evoca. Ficou claro que nossas vidas estariam para sempre entrelaçadas com esse elixir dourado e às vezes de outra cor. Durante nossos treze anos de trabalho diários, aprimoramos nossas habilidades sociais, degustativas, analíticas e gastronômicas, tornando-nos conhecedores não apenas das cervejas em si, mas também da atmosfera vibrante das bebidas que as cerca.
Junte-se a nós enquanto desvendamos os segredos da cerveja, um gole de cada vez. Deixe suas papilas gustativas dançarem com a sinfonia de sabores, enquanto seu coração se eleva com a alegria de colocar o pé na estrada conosco.
A Duvel Moortgat, cervejeira belga, nos presenteia com a Duvel 6.66, uma experiência lupulada que desafia os sentidos. Com um nome que evoca mistério e um teor alcoólico de 6,66%, essa Strong Golden Ale é uma verdadeira celebração da complexidade e do equilíbrio.
A receita é um segredo bem guardado. Sabemos que a base é composta pelos nobres lúpulos Saaz e Styrian Golding, presentes também na Duvel clássica. No entanto, a magia acontece com a adição de mais quatro variedades, cuidadosamente selecionadas e adicionadas através da técnica de dry-hopping. Essa combinação explosiva resulta em um perfil aromático que dança entre frutas cítricas, notas florais e um toque de especiarias, tudo envolto em um amargor equilibrado e refrescante.
A Duvel 6.66 é mais do que uma cerveja, é um ritual. Sua cor dourada e brilhante convida a um brinde, enquanto a espuma cremosa e persistente promete uma experiência sensorial única. Ao levar a taça aos lábios, somos transportados para um universo de sabores complexos e sutis, onde cada gole revela novas nuances.
Mas por que tanto mistério em torno dos lúpulos? A Duvel Moortgat acredita que a experiência sensorial é algo pessoal e cada degustador deve construir sua própria interpretação. Ao manter em segredo a identidade das quatro variedades adicionais, a cervejaria convida os apreciadores a explorarem seus próprios paladares e a desvendarem os mistérios dessa alquimia lupulada.
Duvel 6.66: uma experiência que transcende as palavras. Se você busca uma cerveja que desafie seus sentidos e o transporte para um universo de aromas e sabores complexos, essa cerveja é a escolha perfeita.
E você, já experimentou essa joia da cervejaria belga? Compartilhe suas impressões conosco no nosso Instagram: @BEERTOUR
